自作果醬

不喜歡太多添加物的果醬,可以試作看看~~~
    ◎準備東西
1 鐵蓋玻璃瓶(重點是鐵蓋, 不能是塑膠蓋, 才有防熱+真空作用)
2 香蕉(芭蕉)六條
3 砂糖~~水果的60% (不愛甜食的  自行酌量)
    ◎ 製作流程
1 用電鍋蒸煮鐵蓋玻璃瓶(目的除菌,否則無添加恐怕長霉菌)  只要半杯的水來蒸就可以了
2 切好香蕉備用(切成一樣大小塊狀方便受糖漿浸潤)
3 砂糖裡兌點開水加熱,使其溶成糖漿 . (用瓦斯爐中火)
4 將塊狀香蕉倒入糖漿裡攪伴均勻,小心爐火別太大. 攪伴時間只要二,三分鐘.
5 趁果漿溫熱,裝入瓶子裡栓上蓋子,並且馬上將瓶子倒立.

 (這樣熱氣擠壓瓶口,瓶內呈現真空狀態)

    這次果醬味道不是很甜,可能是香蕉熟度不夠的緣故,可是果香是一定有的!

請朋友們試試看ㄛ!