2013年12月14日 星期六
2013年12月4日 星期三
2013年11月21日 星期四
48歲~~~開始素食
小的時候，家裡餐桌上總是有鍋滷肉，爺爺和爸爸都是肉食主義。媽常說爸爸最怕瘦了，瘦!意味著有病!。爸如果還在都85歲了，他不認為時下流行，健康養生飲食有什麼好?三餐?就是魚和肉!冬令時節講究些的食客們，再來個藥膳食補，舉凡豬、牛、羊、鴨、雞都可以入藥，而且滋補身體。
上菜市場買菜，跟肉攤買個十幾二十斤的肉，在我家來說其實很平常，冰箱冷凍庫常常是塞得滿滿的，往往還看不清，整團凍著的是什麼肉?可是爺爺和爸一直都是無肉不歡，而家人也都跟從這樣的飲食習慣。
在國中時期，跟媽媽提過想要素食，家母回道「那不是很麻煩?」我說「光吃青菜就行了」媽媽說「那還要分鍋子煮」這時候才知道素食，不光是食無葷，並且連烹調用的鍋碗，也是有所區隔的。同是一家人，三餐還要這麼麻煩處理，於是就這樣擱置下來，我一個人素食的念頭。
直到年紀增長，漸漸有自主能力與想法，但是很長一段時間，還是崇尚美食，為什麼呢?因為成長家庭，週遭環境使然，像是家庭聚會，朋友聯繫，吃無論是正式宴會，活動餐敘，在在顯現人們情感聯繫和交流的重要，何況美食當前，親友相聚歡樂氣氛之中，那胃口大開、食指大動。一年之中包括春節、中秋、端午，加上親友生日喜慶、同事餐敘等等。
吃的?那可多囉!台北市自助(拔費)餐廳豬、牛、羊、生魚、蠔、蟹。諸如煎煮炒炸烤焗，繁衍出來菜色，真是不勝枚舉，還有水果、蛋糕、甜點冰淇淋!喜歡清淡口味?更有白粥、五穀米飯、饅頭、烤地瓜、豆漿、牛奶可供選擇!何況更有那極盡豪華的壽宴、喜宴，珍饈美饡地精彩自是不在話下，其實在台灣我們真的很幸福。
曾幾何時又起了吃素的念頭?那是2004年了，我在平鎮市上班。午餐是在外頭吃的，就素食了!為什麼素食呢?因為讓我覺得比較清淨些，感到肚子、腸子乾淨些，嘴巴乾淨些，連頭腦連身體都清淨起來。是心理作用嗎?但是挺喜歡!那中午就吃素吧。
剛開始自己默默地，像是吃肉邊菜，像是慢慢在抽離。日常還是一樣出入一般飲食店，只是漸漸地炒麵，炒飯不放肉絲了。喝湯!就紫菜蛋花湯。和媽媽共進晚餐的時候，一樣葷素不拘，巧得是媽媽也愈來愈輕食，只是她都說、別吃得一點油脂也沒。那容易餓，而且胃需要油來潤，可是看她吃肉吃得少了，那年媽媽七十六歲。
這時候母親開始出現身體不適的情形，直到前往石牌振興醫院，檢查出是肺癌。當中歷經病危急救，還有三個禮拜住院診治，最後她還是離開我了，她走得好快!好快!
我已經找了看護，租了氧氣機，有所準備的，光自己想陪老人家，一起面對這個病厄，但是她沒個交代，不想拖累我、義無反顧地走了。就是出院後隔天，五月的星期天凌晨，母親節當天走的。接著守靈、誦經、出殯、火化、安葬這些事像是在夢靨裡一樁、一樁歷歷在目直到結束。至今仍然讓我感到錯愕!我是她最疼愛的孩子，她為了不連累我，回到家裡這最後一晚，讓我都留不住。晚上她就走了，清晨四點多鐘，一陣涼意，我才知道媽媽她走了。
生活磨練真的可以使人堅強!這些記憶不再那麼沈痛，但是它永遠都在內心深處螫伏著，成了我身心的一部份。母親晚年那段日子只有我跟她同住，守喪期間自然吃素，直到處理完她的身後事，之後生活步調跟往常一樣，家裡供奉神明、牌位，得要準備三牲供品拜祖、祭祀神明，尤其過年過節更是注重。我雖然輕食但是並沒有全素食。就在春節過後，午餐都是以年菜帶便當，我一個人在辦公室吃著，竟然反胃起來，那是2007年春天的事情。
跟同事聊起吃便當反胃的時候，TORI驚訝地說:你已經習慣素食了?。這期間我雖不吃肉，但是佐料湯汁，依然還是葷料。吃素吧!我這樣告訴自己，沒錯我是想素食，我一直都沒有說，我想要吃素這件事，像當年一樣跟媽說「我想吃素」那樣子說出來，因為她已經不在身邊。身邊沒人可以給意見，沒人聽我說，說像這樣切身、審慎、決定性的事情。
TORI是個細心的朋友，她注意到我的習慣已改變。就在大老闆請吃飯的時候，在飯桌前，毫無預告地，她主張為我點幾道素菜，並且對著同仁說明，我已經吃素這件事，現在回想起來，有些意外，有些傻眼，還有點不好意思。
雖然只是個人素食，卻讓我明白因緣際會與時機成熟的圓滿，因為我一直都在吃肉邊菜，那是我想要確認清楚，我是真的要素食!而且我可以素食。這並不是一時衝動，不是為了一時激情。對我而言是審慎的、重要的大事。
想不到讓TORI在眾多同事面前聲明，這無疑是場公證。現在回想起來，他們都是我的佛、菩薩!引導演晨邁向修行之路。
演晨何其幸運，秉持六度，行在菩薩道上，廣結十方善緣。正是因緣具足，時機成熟。就在2010那一年，我48歲~~~開始素食。
阿彌陀佛~~~
演晨合十
那天在齋堂的時候
時值學佛FUN輕鬆第9期課程期間,那天周六中午時分。
學員正排隊進入齋堂準備用齋,師兄們自成一列還在門外。
看看時候還早,進玉師兄正高談闊論;尼加拉瓜大瀑布的地塹問題----------。
我轉身先去洗手間,待會兒想輕輕鬆鬆地,其實我一直很期待午齋的。喜歡清淨的蔬食米飯,嘗得到食物的自然甜味(同樣是一種挑嘴?)而且又有那種氛圍~您知道那佛門莊嚴;齋堂清淨的FU~~感覺真的很好!而飯菜呢?自己煮的!又沒這麼多樣化!
回到齋堂學長們都入座了,我盛好飯菜,托著碗帶著自備環保筷,走到師兄幫我預留的位置,我記得很清楚,左邊是明輝(師兄),而我右手邊坐的是貽豐(師兄),他們有的開始午齋,有的剛念完供養偈,準備開始進食了。
這時候我放好碗筷,面向圓桌面對板凳,我呢直接跨向板凳,想要坐上凳子,直接跨!並不是挪進去桌子與板凳之間位置,而是拱著我的雙腿想把凳子跨坐在臀下,這下子可糗了!真是所謂一步錯!步步錯!
演晨生就五短身材,無奈那雙拱著的雙腿納不進圓板凳啊。
您知道那圓凳子被我雙腿給往後擠了去!更壞的是拱著腿弓著身,正慣性地一屁股往下坐耶~~~頓時我沒重心了!!!!!大勢已去!?人正往後跌坐,ㄚ凳子呢??我根本沒法看~~~。(啊~啊~)那不到一分貝的叫聲,身旁師兄沒有注意到,齋堂之中不敢造次。左手拉著桌邊,屁股還是讓自己給害得往下掉耶,我會不會把桌子都給掀了呢?死了死了~~~~該死了我!!!
正千鈞一髮的時候(那是緊張到頭髮都豎成一條的意思?)有條手臂輕輕擋了一下我的後背,腳後有凳子挪動的聲音,就著手臂就著板凳,我順勢坐下了,沒有撲空、沒有摔跤、沒有跌坐在地上。阿彌陀佛!我知道那是政輝(師兄)救的!
因為~~~明輝(師兄)剛剛放下碗筷,握了握我的手腕(他想:你在幹什麼啊?)那貽豐(師兄)老神在在(善哉善哉,從他瞇瞇眼角裡一直傳遞出來,﹝他心想好里加在﹞)。還有同門子慶(師兄)他也把碗筷給放下來,並且把頭給仰起來,雙眼凝視空中。
(他好像在說師兄!你別害我在齋堂裡,把飯給噴出來ㄚ)
MY DEAR~~實在是擺態!這麼丟臉地事情,也只能事過境遷,風頭過後才自己爆料出來。提醒自己無論任何時間,任何場所都要遵守適當禮儀,否則想想真地在齋堂摔跤?
ㄚ真是終身懺悔不完,感謝政輝(師兄)及時救援,免我醜態儘出!!感恩~再感恩~謝謝師兄~~~
演晨合十
PS: 擺態(意指~沒禮儀 沒定性 過動 好動的行為)
100/03/06台北北投 演晨
不羨慕別人，不小看自己
J師兄偶爾會提起羨慕我的話，他說我只一個人，無牽無掛。不像他有三個家人要照顧。
J師兄的父母親，還有哥哥。父親中風，晚年又失明。母親心臟病又高血壓。哥哥卻是輕度智能不足。於是J師兄住進長庚醫院附近，一幢小小的樓中樓，這是當年新購屋，一來置產，二來方便照顧家中病人，師兄還說這是還債，不像我孓然一身，無債可還。每次J一提說，我都輕聲回答：人生無常!世事能料?
再一個禮拜之後，就中秋節了，整理好週一訂單，銷毀一點舊檔案，一晃眼就中午。假日裡，辦公室只有老王、RITA，進來處理一些公事。嗯~~~真是沒勁!趕緊弄完，趕緊走。
將辦公室盆栽澆完水，活動中使用的加油棒安置好，就想走人。趁著午後陽光還耀眼，趕緊走，才不要等黃昏景象再回家。那跟平常上班有什麼差別?
車轉進復興南路沒多久，就接到J的電話，他剛結束飯局，想敘舊。相約我家附近，丹堤咖啡見面。
J的父親不僅失明，最近狀況層出不窮，隨意大小便，將自己排泄穢物弄得滿床都是，是意識不清?還是情緒波動?送往院區求診，醫師檢查並無異樣。幾次往返，院方也束手無策。
J師兄更是困擾不已，幾次電話中透露，只好用醫療束帶，固定父親雙手雙腳，以免他弄髒、弄傷自己。言談中確認，J師兄限制病父行動，並無傷害。看到J激動的神情，實在讓人不忍，我也不便多說什麼。
『你知道?他屙大便，不是一次屙完…….』
『整天嘴裡就是謾罵、吼叫!』
『半夜三更持續不斷，他可以連續四十八小時吵鬧不停!!!』
安眠藥對J的父親竟然不起作用。J只好常常緊閉家中門窗，避免吵到左鄰右舍。
看著J，我擔心他會撐不住…照顧病父，讓他有些情緒失控。
『七年了!我無微不至，照顧他們七年了』。J不平地說著。
『我的夢中，就是淡水的一棟獨門獨院房子，只有母親和我……』J訴說著他的未來。曾經出現在夢中的美景，甚至將來的伴侶…….。
『最快今年中秋~~~~~不然就是過年期間…….』J估量著病父，大限日子不遠了。認為病人會因為節氣時令，敵不過病痛折磨，甚至過往。
『老菩薩這樣吵，可見心境紛亂，J你應該想辦法，安住自己和病人的心情』
『唸佛~~~J!迴向功德給老菩薩!』我說『持續迴向，一定可以逐漸改善』。
『到時候。不急救同意書，我會同姐姐簽署的………』。
J訴說著這些年的辛苦、無奈、無助、跟壓抑。像是在徵詢我的認同。我只能謹慎地回應，不想激起他太多情緒。
『你現在的條件這麼好，應該好好享受人生，享受生活』。
J指的是他家中病人，需要照顧的情況。而我只是孤家寡人。
J你不知道?各人因緣不同!我呢?真的喜歡自己，現在的生活模式。享受與否端看各人觀點作風。
在咖啡店跟J聊著，聊生活、聊工作、聊投資生意，一下子時間，都傍晚六點鐘。
『該回家，來不及作飯了，買現成的，給家人當晚飯』J說。
『我帶你去買!素食好嗎?有家廣澤素食，麵作得挺好』我說。 出了咖啡店，立秋的黃昏，兩人一路踱步，來到學校附近這家麵攤。
『紅燒麵、湯餃味道不錯!』兩人在麵攤前，商議著餐點。
『臭豆腐麵?』
『味道重了點!』
『那就包兩個餛飩麵、一個湯餃』J決定外帶家人晚餐。
『好的!兩個餛飩麵，一個湯餃，湯麵分開包。』麵攤老闆回應著。
佇立麵攤前我看著J，一派斯文，眼眶透著粉紅。正因為茹素的感動?
希望是!希望J能擁有更強大力量，支撐著，照顧著，護持著。
我知道他很勇敢，面對他的家人和生活。只是長期的生活壓力、看護工作，
壓得他透不過氣來。
J師兄辛苦了，請您好好照顧老菩薩，我會懇切為您和老菩薩祈福的。
J師兄:
祝福您和家人 心安! 平安!
阿彌陀佛!
演晨合十
100/09/11台北北投
戒律對您學佛有什麼重要性？
一0一年八月十三日家裡因素，自北投住處遷移至基隆暖暖。
新租屋傍著小山丘，雖然附近有墳地倒也不是抬頭觸及，對我學佛
之人應該不算問題。只是自己有了分別到了暖暖之後，察覺有重新開始念頭，什麼念頭?少欲知足!
那是一種心念，像是舊家有隔間衣櫃，個人季節衣服，秋冬毛毯棉被都不愁空間收納，現在住處雖然是中型套房約八、九坪(陽台和房間一樣大)。
我卻自得其樂，因為陽台有遮蔭而且無外推，通風又舒適。
房間只擺設書桌、床、茶几。陽台卻有洗衣機、電冰箱、四人餐桌、單火瓦斯爐、餐具置物架等民生器具。
只有衣物寢具無處安置，這時候發現衣物有必要去蕪存菁。自己一直常穿衣物也只是固定幾套(生性懶散工作亦忙)沒拆封T恤足夠穿一兩年,至於西裝(男生三套備用絕對足夠)毛毯、棉被三張也足矣!
都不想再添購衣櫥，空間有限再擺再放，空氣都悶了起來。
想試試看究竟需要多少衣物寢具才夠，過了今年秋冬之後留下必須穿的，控制最理想的用量，再決定最適合的衣櫥或是組合式的置物櫃,為得是輕安自在。
那現有衣物寢具?用紙箱(搬家用的)怕鄒的衣服?掛起來!掛在遮蔭的鋼架溝槽上，哈哈哈!不由地笑開來，自己得意自己開懷。
來到暖暖我把生活重新給分開，來之前，來之後。差別在少了 一分的欲望。
聖嚴書院三年上學期的課程主題: 戒律!
因緣具足教我~~~戒為無上菩提本 應當一心持淨戒
戒律對我學佛的重要性?
它能解脫生死執著，在修行路上，勇往成佛之道。
自作果醬
不喜歡太多添加物的果醬,可以試作看看~~~
◎準備東西
1 鐵蓋玻璃瓶(重點是鐵蓋, 不能是塑膠蓋, 才有防熱+真空作用)
2 香蕉(芭蕉)六條
3 砂糖~~水果的60% (不愛甜食的 自行酌量)
◎ 製作流程
1 用電鍋蒸煮鐵蓋玻璃瓶(目的除菌,否則無添加恐怕長霉菌) 只要半杯的水來蒸就可以了
2 切好香蕉備用(切成一樣大小塊狀方便受糖漿浸潤)
3 砂糖裡兌點開水加熱,使其溶成糖漿 . (用瓦斯爐中火)
4 將塊狀香蕉倒入糖漿裡攪伴均勻,小心爐火別太大. 攪伴時間只要二,三分鐘.
5 趁果漿溫熱,裝入瓶子裡栓上蓋子,並且馬上將瓶子倒立.
◎準備東西
1 鐵蓋玻璃瓶(重點是鐵蓋, 不能是塑膠蓋, 才有防熱+真空作用)
2 香蕉(芭蕉)六條
3 砂糖~~水果的60% (不愛甜食的 自行酌量)
◎ 製作流程
1 用電鍋蒸煮鐵蓋玻璃瓶(目的除菌,否則無添加恐怕長霉菌) 只要半杯的水來蒸就可以了
2 切好香蕉備用(切成一樣大小塊狀方便受糖漿浸潤)
3 砂糖裡兌點開水加熱,使其溶成糖漿 . (用瓦斯爐中火)
4 將塊狀香蕉倒入糖漿裡攪伴均勻,小心爐火別太大. 攪伴時間只要二,三分鐘.
5 趁果漿溫熱,裝入瓶子裡栓上蓋子,並且馬上將瓶子倒立.
(這樣熱氣擠壓瓶口,瓶內呈現真空狀態)
這次果醬味道不是很甜,可能是香蕉熟度不夠的緣故,可是果香是一定有的!
請朋友們試試看ㄛ!
這次果醬味道不是很甜,可能是香蕉熟度不夠的緣故,可是果香是一定有的!
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