人有許多習氣,龜毛;小氣;憂慮為了減少憂慮,我必須調伏龜毛習氣,那怎麼調伏呢?...嗯.?...相信許多人喜歡甜食,因為飽足之後就有滿足的幸福感.
麵包塗滿果醬應該很幸福吧?可是几乎市售果醬都添加少少防腐劑!我鍆生活中離不開抗氧防腐這些東西,一定要花三百塊買進口果醬?而我們確定它真的就不含防腐?
自己做吧!沒那麼難!今天就為您介紹另一款果醬
葡萄柚果醬
1 準備玻璃罐一個
2 二號砂糖
3 鍋子
4 葡萄柚三顆
(可以只一顆試做試吃 其實葡萄柚偏酸)
切開
建議切丁夾,入吐司方便食用
切片當然可行,但是水果纖維需要用力咀嚼!!!
烹煮之前
*用電鍋將空瓶(瓶蓋)以 10 CC水蒸煮(殺菌),並持續放在電鍋預熱中備用.
開始煮
*放五匙砂糖拌入果肉,一邊攪拌一邊以中火開始熬煮,攪拌是為了均勻烹煮水果跟糖,不讓黏鍋
*攪拌熬煮一旦煮開,果汁起泡了,請以中小火繼續,之後果肉漸漸釋放出果汁,請再繼續加糖,
因為葡萄柚並沒有豐富果膠,砂糖經過熬煮除了增加甜度,也能提高果醬黏稠,不過有了黏稠度
也要小心糖份過高喔!!! ((嗜甜者七湯匙八湯匙糖,剛好入口而已))
PS:
(建議您製作過程中,自己試試幾分甜囉~~~)
(這個湯匙指的是個人用餐的湯匙非大湯匙,更不是咖啡攪拌匙喔)
*慢慢煮出了果汁請您也耐心以中小火熬煮到收汁狀態.
*這時候就可以防熱手套,拿出備用空罐再熄掉火,小心把熱熱的果漿裝瓶.
這樣子就完成你家的果醬了,它的成份只有~~~水果 + 糖而已!!!試試看~~~
